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01º) PÃO: A base da pirâmide alimentar (especifico/padaria)
DURAÇÃO: 45 minutos
IDIOMA: Português
SINOPSE: O vídeo mostra toda a origem e a importância do pão na alimentação, como produzi-lo,armazena-lo. Video muito antigo ...
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02º) TÍTULO: Preparación, Cocimiento y Servicio ( Higiene no Serviço de Alimentação, Preparação, Cozimento e Serviço) (treinamento / garçom)
PRODUÇÃO: Servsafe
DURAÇÃO: 15 minutos
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: O vídeo mostra um erro cometido por um manipulador de alimentos. Passando a explicar todos os cui...
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03º) TÍTULO: Recibo y Almacenamiento (Higiene no Serviço de Alimentação, Recepção e Armazenamento) (controle de qualidade)
PRODUÇÃO: Servsafe
DURAÇÃO: 10 minutos.
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: Um fornecedor chega para fazer uma entrega em um serviço de alimentação no horário de pico, e o ...
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04º) TÍTULO: Os Fundamentos do Change Management (administrativo)
PRODUÇÃO: Exame Vídeo
DURAÇÃO: 50 minutos
SINOPSE: Como criar a empresa voltada para mudanças, com respostas rápidas que gerem resultados globais para a organizaçã...
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05º) TÍTULO: Qualidade de Vida na Empresa (administrativo)
PRODUÇÃO: Exame Vídeo
DURAÇÃO: 30 minutos
SINOPSE: O passo a passo de um programa de Qualidade de Vida que vai garantir resultados para a sua empresa e para seus f...
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06º) TÍTULO: Limpieza y Desinfección Adequadas. (controle de qualidade) (2 fitas)
PRODUÇÃO: NRA - 2ª Edição
DURAÇÃO: 11 minutos
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: Explica a importância da higiene no Serviço de Alimentação, demonstra a limpeza e desinfec...
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07º) TÍTULO: CARDÁPIO: Elaboração, requinte e sofisticação (UAN)
PRODUÇÃO: Commit
DURAÇÃO: 28 minutos
SINOPSE: Um consultor é requisitado por uma empresa para acabar com o desperdício nos departamentos. É mostrado no vt que desp...
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08º) TÍTULO: Tá Limpo! (treinamento/controle de qualidade)
PRODUÇÃO: Equipe de Multimeios/ Divisão de Recursos Didáticos/ Diretoria de Educação/ SENAI-SP
DURAÇÃO: 10 minutos
SINOPSE: O vídeo mostra a importância de atitude...
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09º) TÍTULO: O Caso da Contaminação(treinamento/controle de qualidade)
PRODUÇÃO: Equipe de multimeios/ Divisão de Recursos Didáticos/ Diretoria de Educação/ SENAI-SP
DURAÇÃO: 5 minutos e 30 segundos
SINOPSE: O vídeo relata a investiga...
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10º) TÍTULO: Excelência em Serviço - Como Conquistar e Manter a Fidelidade dos Clientes (administrativo)
PRODUÇÃO: BTC / Suma Econômica
DURAÇÃO: 36min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: Esse VT apresenta conceitos e procedimentos para definição e implementação de um progra...
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11º) TÍTULO: Martha Johnsons Party Platter Secrets (gastronomia)
PRODUÇÃO: C.H.I.P.S.
DURAÇÃO: 29min.
IDIOMA: Inglês
SINOPSE: Martha mostra como o contraste das cores influencia na aparência dos pratos, e qual a maneira de disp...
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12º) TÍTULO: ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO DA COZINHA ( UAN)
RODUÇÃO:SENAC
DURAÇÃO: 20 min.
IDIOMA:Português
SINOPSE: O vídeo mostra a terminologia francesa para diversos tipos de setores da cozinha relatando os cargos e fu...
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13º) TÍTULO: Serving de Meal (UAN)
PRODUÇÃO: NRA
DURAÇÃO: 14min.
IDIOMA: Inglês
SINOPSE: Apresenta e orienta quanto ao atendimento e cortesia prestado ao cliente em um restaurante comercial, desde ...
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14º) TÍTULO: Carne Bovina - Cortes Comerciais (especifico/açougue)
PRODUÇÃO: Equipe de Multimeios - Divisão de Recursos Didáticos - Diretoria de Educação - SENAI /SP
DURAÇÃO: 4min35seg.
IDIOMA: Português
SINOPSE: Documentação de ...
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15º) TÍTULO: Marketing - Artes e Artimanhas das Estratégias Vencedoras (administrativo) (1 cópia)
PRODUÇÃO: Abril Vídeo
DURAÇÃO: 60min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: A importância fundamental do planejamento de marketing: como comunicar um produto ao consumidor; ...
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16º) TÍTULO: Receiving and Storage (UAN)
PRODUÇÃO: Servsafe
DURAÇÃO: 30min.
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: Na ocorrência de uma Intoxicação alimentar em um restaurante, onde a suspeita é uma preparação à base...
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17º) TÍTULO: Contabilidade & Finanças (administrativo)
PRODUÇÃO: Suma Econômica
DURAÇÃO: 1h 30min
IDIOMA: Português
SINOPSE: O filme fala sobre o que é Contabilidade? (Evolução), Registros Contábeis, As Demonstrações ...
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18º) TÍTULO: Anotando o Pedido (treinamento/garçom)
PRODUÇÃO: National Ecational Media
DURAÇÃO: 9 min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: O VT tem o objetivo de orientar garçons sobre algumas técnicas básicas de vendas, no...
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19º) TÍTULO: MATERIAL DO RESTAURANTE / TIPOS DE SERVIÇO NO RESTAURANTE (treinamento/garçom)
DURAÇÃO: 25 min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: São apresentados 150 tipos diferentes de materiais de restaurantes e sua utilidade, desde mobiliário, roupas de mesa, u...
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20º) TÍTULO: Tipos de Serviços - Restaurante (UAN / treinamento garçom)
PRODUÇÃO: SENAC
DURAÇÃO: 10 min
IDIOMA: Português
SINOPSE: Mostra os diversos tipos de serviços oferecidos pelos restaurantes e suas especificações. São eles: Ser...
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21º) TÍTULO: "Mise-en-place" no Restaurante (treinamento garçom)
PRODUÇÃO: SENAC
DURAÇÃO: 10 min
IDIOMA: Português
SINOPSE: O maitre, demonstra as diferentes etapas de arrumação do salão do restaurante até o momento de iniciar ...
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22º) TÍTULO: Montando, Organizando e Lucrando na Padaria (especifico/padaria)
PRODUÇÃO: Asso 90 Assessoria Objetiva
IDIOMA: Português
SINOPSE: Ensinamentos Práticos para Administração Comercial e Financeira da Padaria. Este vídeo apresenta a...
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23º) TÍTULO: Como Falar em Público (administrativo)
PRODUÇÃO: Suma Economica
IDIOMA: Português
DURAÇÃO: 80 min.
SINOPSE: Falar em Público: uma necessidade, um recurso, uma arma, um meio imprescindível de comunicaçã...
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24º) TÍTULO: Plano Estratégico de Negócios (administrativo)
PRODUÇÃO: Suma Economica
IDIOMA: Português
DURAÇÃO: 36 min.
SINOPSE: Um plano completo para identificar as suas vantagens competitivas, aumentar os seus pontos fo...
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25º) TÍTULO: Nutrição e Obesidade Infanto-Juvenil - Vol. 1 (nutrição clinica)
PRODUÇÃO: Dueto - Editora, Artes e Produções Gráficas Ltda.
DURAÇÃO: 30min
IDIOMA: Português
SINOPSE: Este Video mostra algumas informações importantes para pesso...
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26º) TÍTULO: Nutrição e Obesidade Infanto-Juvenil - Vol. 2(nutrição clinica)
PRODUÇÃO: Dueto - Editora, Artes e Produções Gráficas Ltda.
DURAÇÃO: 30min
IDIOMA: Português
SINOPSE: Este VT informa: O que sào Macronutrientes e Micronutrientes...
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27º) TÍTULO: Nutrição e Obesidade Infanto-Juvenil - Vol. 3(nutrição clinica)
PRODUÇÃO: Dueto - Editora, Artes e Produções Gráficas Ltda.
DURAÇÃO: 30min
IDIOMA: Português
SINOPSE: Esta fita mostra: Como entender a lista de ingredientes dos ...
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28º)TÍTULO:Reportagem: O desperdício de alimentos
PRODUÇÃO:TV SENAC
DURAÇÃO:1 hora
IDIOMA: Português
SINOPSE: vídeo mostra variedade de produtos que o pais produz,porque é considerado o pais do desperdício; produ...
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29º) TÍTULO: Debate aberto: Alimentos transgênicos
PRODUÇÃO: TV SENAC
DURAÇÃO: 30 minutos
IDIOMA: Português
SINOPSE: Opinião de três especialistas sobre o assunto
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30º) TÍTULO: Curso de Soja na Alimentação
DURAÇÃO: 53 min.
IDIOMA: português
SINOPSE: A soja considerada como alimento funcional pelas suas propriedades nutritivas e prevenção de algumas patologias. Mais d...
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31º) TÍTULO: Como montar uma Cozinha Comercial
DURAÇÃO: 52min
SINOPSE: A montagem de uma cozinha comercial para atendimento ao público de rua tem grande chance de sucesso, desde que seja bem planejada e gerencia...
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32º) TÍTULO: Treinamento de Gerentes (controle de qualidade)
DURAÇÃO: 76min
SINOPSE: O gerente de um estabelecimento que lida com alimentos exerce uma função de grande responsabilidade, porque boa parte da qualidade depende d...
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33º) TÍTULO: Treinando Manipuladores de Alimentos (treinamento/UAN)(3 cópias)
DURAÇÃO: 59min
SINOPSE: São abordados os seguintes temas;microbiologia, higienização dos alimentos, equipamentos, etc.
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34º) TÍTULO: Qualidade da Carne - in natura - do abate ao consumo (especifico/açougue)
DURAÇÃO: 23min
SINOPSE: Enfatiza os aspectos tecnológicos e relativos à higiene nos diversos pontos critícos do processo de preparação industrial das carnes, sob a ...
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35º) TÍTULO: Nutrição e Ditética (nutrição clinica)
DURAÇÃO: 14 min.
SINOPSE: Técnicas e conceitos básicos .Assuntos para pessoas totalmente leigas.
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36º) TÍTULO: Segurança Alimentar em Padarias (especifico / padaria) (2 cópias)
DURAÇÃO: 64min
SINOPSE: informações sobre à contaminação dos alimentos; setores de uma panificadora; saúde dos manipuladores e higienização; segurança alimentar (me...
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37º) TÍTULO: Higienização na Indústria de Alimentos (controle de qualidade) (2 cópias)
DURAÇÃO: 60min
SINOPSE: etapas do procedimento de higienização; tipos de higienização; agentes de limpeza; exemplos de formulações de detergentes; testes para avali...
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38º) TÍTULO: Treinamento de Garçom (treinamento/garçom)
DURAÇÃO: 56min
SINOPSE: atribuições do garçom; requisitos comportamentais do garçom; higiene pessoal e uniforme; relacionamento no trabalho; equipamentos e utensíli...
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39º) TÍTULO: Nutrisaber 1: Avaliação Nutricional do Adulto na Prática Clínica (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: Avaliar corretamente o estado nutricional é o primeiro passo no processo de intervenção para a boa nutrição ,pois permite reconhecer as alteraçõe...
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40º) TÍTULO: Nutrisaber 2: Terapia Nutricional Enteral passo a passo: Uma abordagem multiprofissional (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: Ao entender que a atuação integrada da equipe multiprofissional favorece o melhor atendimento do paciente, o CD aborda os diferentes temas sob a ó...
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41º) TÍTULO: Nutrisaber 3: Terapia Nutricional: Intervenção Fundamental nas Pacientes de cuidados Intensivos (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: Os últimos anos testemunharam o aparecimento de uma nova bordagem nutricional e metabólica para o doente grave com a intenção de melhorar a respos...
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42º) TÍTULO: Nutrisaber 4 : Terapia Nutricional em Geriatria: Como envelhecer com saúde. (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: O CD interativo oferece oportunidade de aprendizado e atualização de maneira inovadora e descontraída .O tema da edição apóia-se no crescente enve...
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43º) TÍTULO: Segurança Alimentar (controle de qualidade)
DURAÇÃO: 73 minutos
SINOPSE: É um curso sobre segurança alimentar,elaborado para o segmento foodservice . O material é dividido em cinco:Perigos dos Alimentos, Higi...
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44º) TÍTULO: Coleção Só pragas Controle Integrado de Pragas (controle de qualidade)
DURAÇÃO: 20 minutos
SINOPSE: Todo conhecimento e experiência da bióloga Lucia Schüller é apresentado neste vídeo no qual mostra as varias etapas a serem seguidas pa...
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45º) TÍTULO: Saúde e Alimentação (Mesa e Alimentação SESC 10 anos)
DURAÇÃO: 11 minutos
SINOPSE: O vídeo mostra alguns depoimentos de crianças carentes que são beneficiadas pelo programa ; mostra como é o aproveitamento dos alimento...
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46º) TÍTULO: Higiene no trabalho (treinamento)
PRODUÇÃO: Qualidade em Quadrinhos
DURAÇÃO: 8 minutos
SINOPSE:Este vídeo é um treinamento rápido com explicações e desenhos de: higiene pessoal,no trabalho e equipa...
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47º) TÍTULO: Boas Práticas de Fabricação (treinamento)
PRODUÇÃO: Qualidade em Quadrinhos
DURAÇÃO: 8 minutos
SINOPSE:Neste vídeos são explicados e mostrados em desenhos o que e quais são os tipos de contaminação, como s...
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48º) TÍTULO: Controle Integrado de Pragas (treinamento)
PRODUÇÃO: Qualidade em Quadrinhos
DURAÇÃO: 8 minutos
SINOPSE: O vídeo aborda as toxinfecções que as pragas causam e os danos aos produtos, quais as condições de hi...
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49º) TÍTULO:Reeducação Alimentar e Qualidade de vida (nutrição clinica)
DURAÇÃO:53 minutos
SINOPSE:Este vídeo busca uma conscientização para uma melhor qualidade de vida.Informações necessárias para quem se preocupa com o valor de uma a...
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50º) TÍTULO: Assim são as bactérias que você come hoje? (nutrição clinica)
DURAÇÃO: 14 minutos
SINOPSE: O vídeo mostra a importância do consumo de probióticos e microbiótico quais os beneficios em todo o trato gastrointestinal é explicado ...
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