| VIDEOTECA
1º) TÍTULO: PÃO: A base da pirâmide alimentar (especifico/padaria)
DURAÇÃO: 45 minutos
IDIOMA: Português
SINOPSE: O vídeo mostra toda a origem e a importância do pão na alimentação ,como produzi-lo,armazena-lo .Video muito antigo mas com bom conteúdo.
2º) TÍTULO: Preparación, Cocimiento y Servicio ( Higiene no Serviço de Alimentação, Preparação, Cozimento e Serviço) (treinamento / garçom)
PRODUÇÃO: Servsafe
DURAÇÃO: 15 minutos
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: O vídeo mostra um erro cometido por um manipulador de alimentos. Passando a explicar todos os cuidados que se deve ter durante a preparação, cozimento, serviço e distribuição dos alimentos;
Preparação: definição de contaminação, contaminação cruzada, quantidade de alimentos refrigerados expostos sem refrigeração, tempo de exposição dos alimentos em temperatura ambiente, higienização de equipamentos e utensílios e técnicas de descongelamento.
Cozimento: técnicas do uso correto de termômetro e temperaturas adequadas de cozimento de acordo com cada tipo de alimento.
Serviço: procedimentos corretos e incorretos de manipular utensílios usados no serviço, cuidados nos balcões de distribuição e técnicas corretas de reaproveitamento das sobras de alimentos. Por fim mostra como poderia ser evitado o erro do caso inicial.Video desatualizado quanto a nova legislação.
3º) TÍTULO: Recibo y Almacenamiento (Higiene no Serviço de Alimentação, Recepção e Armazenamento) (controle de qualidade)
PRODUÇÃO: Servsafe
DURAÇÃO: 10 minutos.
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: Um fornecedor chega para fazer uma entrega em um serviço de alimentação no horário de pico, e o responsável pelo recebimento tem que decidir se faz ou não o recebimento. A partir daí, o vídeo mostra:como medir temperatura dos alimentos, quando aceitar ou recusar s alimentos fornecidos, tipos de armazenamentos, e técnicas adequadas de armazenagem e finalmente a resposta para a dúvida em questão do funcionário responsável pelo recebimento. Vídeo desatualizado quanto a nova legislação.
4º) TÍTULO: Os Fundamentos do Change Management (administrativo)
PRODUÇÃO: Exame Vídeo
DURAÇÃO: 50 minutos
SINOPSE: Como criar a empresa voltada para mudanças, com respostas rápidas que gerem resultados globais para a organização. O Change Management: casos concretos - aplicação desses fundamentos em algumas das melhores empresas brasileiras:
- BPR-Business Process Reegineering: A Reengenharia
- Benchamerking: Copiando o melhor
- TQM-Total Quality Management.
- ABC-Activity Based Costing: repensando os custos.
5º) TÍTULO: Qualidade de Vida na Empresa (administrativo)
PRODUÇÃO: Exame Vídeo
DURAÇÃO: 30 minutos
SINOPSE: O passo a passo de um programa de Qualidade de Vida que vai garantir resultados para a sua empresa e para seus funcionários. Como os programas atuam para:
- Aumentar a produtividade;
- Reduzir custos para assistência médica;
- Mudar estilos de vida e de trabalho;
-Melhorar relacionamento interpessoal;
Como implantar programas de Qualidade de Vida e promoção de saúde na sua empresa. Exemplos de empresas que fizeram os Programas de Qualidade de Vida. Lições de como garantir qualidade de vidas no trabalho.
6º) TÍTULO: Limpieza y Desinfección Adequadas. (controle de qualidade) (2 fitas)
PRODUÇÃO: NRA - 2ª Edição
DURAÇÃO: 11 minutos
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: Explica a importância da higiene no Serviço de Alimentação, demonstra a limpeza e desinfecção adequada de equipamentos e utensílios. Aponta para o perigo da contaminação cruzada no pré-preparo dos alimentos.
7º) TÍTULO: CARDÁPIO: Elaboração, requinte e sofisticação (UAN)
PRODUÇÃO: Commit
DURAÇÃO: 28 minutos
SINOPSE: Um consultor é requisitado por uma empresa para acabar com o desperdício nos departamentos. É mostrado no vt que desperdício é tudo o que a empresa gasta e não contribui para agregar valor a um produto ou serviço, mostrando para onde vai esse dinheiro, onde, segundo pesquisas, descobre-se que vai para uma outra folha de pagamento, a qual pertence aos fantasmas do desperdício. Os conceitos apresentados no vt permitem que o corpo funcional aprenda a economizar mais recursos e a trabalhar com maior eficiência, além de exercitar tarefas em equipe.
8º) TÍTULO: Tá Limpo! (treinamento/controle de qualidade)
PRODUÇÃO: Equipe de Multimeios/ Divisão de Recursos Didáticos/ Diretoria de Educação/ SENAI-SP
DURAÇÃO: 10 minutos
SINOPSE: O vídeo mostra a importância de atitudes de higiene pessoal e de cuidados no processo de produção de alimentos, as quais são apresentadas através de vários recursos de linguagem. Vídeo muito antigo não atendendo a legislação vigente como o uso de tabua de carne.
9º) TÍTULO: O Caso da Contaminação(treinamento/controle de qualidade)
PRODUÇÃO: Equipe de multimeios/ Divisão de Recursos Didáticos/ Diretoria de Educação/ SENAI-SP
DURAÇÃO: 5 minutos e 30 segundos
SINOPSE: O vídeo relata a investigação da existência de bactérias, as condições em que se reproduzem e a melhor forma de combatê-las.
10º) TÍTULO: Excelência em Serviço - Como Conquistar e Manter a Fidelidade dos Clientes (administrativo)
PRODUÇÃO: BTC / Suma Econômica
DURAÇÃO: 36min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: Esse VT apresenta conceitos e procedimentos para definição e implementação de um programa estratégico objetivando um melhor desempenho empresarial através da "Excelência em Serviço".
11º) TÍTULO: Martha Johnson's Party Platter Secrets (gastronomia)
PRODUÇÃO: C.H.I.P.S.
DURAÇÃO: 29min.
IDIOMA: Inglês
SINOPSE: Martha mostra como o contraste das cores influencia na aparência dos pratos, e qual a maneira de dispôr os produtos cárneos e queijos para um melhor efeito visual. Ela demonstra métodos para cortes de frutas e vegetais, dentro de vários formatos, inclusive de flores, e recomenda quais são os melhores utensílios para esse trabalho. Ela mostra a importância do cuidado e atenção na decoração dos pratos a serem servidos. Não segue legislação brasileira
12º) TÍTULO: ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO DA COZINHA ( UAN)
RODUÇÃO:SENAC
DURAÇÃO: 20 min.
IDIOMA:Português
SINOPSE: O vídeo mostra a terminologia francesa para diversos tipos de setores da cozinha relatando os cargos e funções/atribuições de cada funcionário, mostra também, o instrumental da cozinha, mobiliário, bancadas, mesas, equipamentos e utensílios.
13º) TÍTULO: Serving de Meal (UAN)
PRODUÇÃO: NRA
DURAÇÃO: 14min.
IDIOMA: Inglês
SINOPSE: Apresenta e orienta quanto ao atendimento e cortesia prestado ao cliente em um restaurante comercial, desde o seu ingresso até o término de sua refeição, apresentando ainda orientações necessárias para organização da rotina de serviços dos funcionários do restaurante.
14º) TÍTULO: Carne Bovina - Cortes Comerciais (especifico/açougue)
PRODUÇÃO: Equipe de Multimeios - Divisão de Recursos Didáticos - Diretoria de Educação - SENAI /SP
DURAÇÃO: 4min35seg.
IDIOMA: Português
SINOPSE: Documentação de aula prática sobre os cortes comerciais de bovinos, realizada em planta do centro de tecnologia da carne do Ital. São apresentados: a desossa, os cortes comerciais, a medição do PH e o processo de embalagem à vácuo.
15º) TÍTULO: Marketing - Artes e Artimanhas das Estratégias Vencedoras (administrativo) (1 cópia)
PRODUÇÃO: Abril Vídeo
DURAÇÃO: 60min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: A importância fundamental do planejamento de marketing: como comunicar um produto ao consumidor; como identificar a mídia mais adequada para levar a mensagem ao cliente; como ouvir o que o cliente deseja; como conquistar e garantir a fidelidade do cliente; como desenvolver um produto de qualidade, agregando valores positivos e assegurando a eficiência de sua distribuição; como dar ao cliente um produto diferenciado.
16º) TÍTULO: Receiving and Storage (UAN)
PRODUÇÃO: Servsafe
DURAÇÃO: 30min.
IDIOMA: Espanhol
SINOPSE: Na ocorrência de uma Intoxicação alimentar em um restaurante, onde a suspeita é uma preparação à base de frango, a diretoria do estabelecimento solicita exames de saúde aos manipuladores e como segunda providência um treinamento obrigatório de higiene para os mesmos. Este treinamento se detém mais na área de higiene dos alimentos nas etapas de recepção e armazenamento, para tanto define microorganismos, importância do controle de tempo e temperatura, uso de termômetro, reconhecimento da qualidade, características organolépticas na recepção de alimentos perecíveis e estocáveis, técnicas de armazenamento de produtos alimentícios e de limpeza.Trabalham com PVPS
17º) TÍTULO: Contabilidade & Finanças (administrativo)
PRODUÇÃO: Suma Econômica
DURAÇÃO: 1h 30min
IDIOMA: Português
SINOPSE: O filme fala sobre o que é Contabilidade? (Evolução), Registros Contábeis, As Demonstrações Financeiras (balanço patrimonial e demonstração de resultados), como se prepara um balanço patrimonial e como analisar demonstrações financeiras.
18º) TÍTULO: Anotando o Pedido (treinamento/garçom)
PRODUÇÃO: National Ecational Media
DURAÇÃO: 9 min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: O VT tem o objetivo de orientar garçons sobre algumas técnicas básicas de vendas, no momento em que estão anotando o pedido (comanda). Mostra que se o garçon não for um simples "rabiscador" de comandas, mas um vendedor profissional, todos sairão ganhando desde o cliente até ele próprio.
19º) TÍTULO: MATERIAL DO RESTAURANTE / TIPOS DE SERVIÇO NO RESTAURANTE (treinamento/garçom)
DURAÇÃO: 25 min.
IDIOMA: Português
SINOPSE: São apresentados 150 tipos diferentes de materiais de restaurantes e sua utilidade, desde mobiliário, roupas de mesa, utensílios (pratos, copos, talheres), materiais da cozinha que vão para o restaurante afim de servir o cliente. São apresentados alguns tipos de serviços do restaurante: mise in place, buffet, espeto corrido, à francesa, à inglesa, direto, à inglesa indireto. O vt mostra o qual a importância da cortesia ao servir, desde a recepção do cliente ao restaurante até a saída do mesmo satisfeito. Mostra também alguns aspectos negativos à cortesia durante o serviço . A Cortesia entre a equipe também é fundamental e as necessidades do cliente deve ser prioritária.
20º) TÍTULO: Tipos de Serviços – Restaurante (UAN / treinamento garçom)
PRODUÇÃO: SENAC
DURAÇÃO: 10 min
IDIOMA: Português
SINOPSE: Mostra os diversos tipos de serviços oferecidos pelos restaurantes e suas especificações. São eles: Serviço de Prato Pronto, Buffet, Espeto Corrido, À Francesa, À Inglesa, Direto e Indireto.
21º) TÍTULO: "Mise-en-place" no Restaurante (treinamento garçom)
PRODUÇÃO: SENAC
DURAÇÃO: 10 min
IDIOMA: Português
SINOPSE: O maitre, demonstra as diferentes etapas de arrumação do salão do restaurante até o momento de iniciar o atendimento ao público.O VT mostra que cada uma das etapas compreende uma sequência bem definida de tarefas, que necessita ser rigorosamente observada pelos profissionais de brigada quando se pretende reclizar uma correta "mise-em-place".
22º) TÍTULO: Montando, Organizando e Lucrando na Padaria (especifico/padaria)
PRODUÇÃO: Asso 90 Assessoria Objetiva
IDIOMA: Português
SINOPSE: Ensinamentos Práticos para Administração Comercial e Financeira da Padaria. Este vídeo apresenta as técnicas para administração eficaz de padarias. Essencialmente prático, ele resume a experiência obtida no contato com mais de 1500 panificadoras, ao longo de 80 seminários e 600 horas de assessoria técnica em todo o Brasil.
23º) TÍTULO: Como Falar em Público (administrativo)
PRODUÇÃO: Suma Economica
IDIOMA: Português
DURAÇÃO: 80 min.
SINOPSE: Falar em Público: uma necessidade, um recurso, uma arma, um meio imprescindível de comunicação. Os prinicpais tópicos abordados são: História da Arte Oratória; As Situações no Discurso; Técnicas e Exercícios para aprimorar a sua apresentação e o seu discurso; Vantagens e Desvantagens dos recursos audiovisuais nas apresentações e nos discursos.
24º) TÍTULO: Plano Estratégico de Negócios (administrativo)
PRODUÇÃO: Suma Economica
IDIOMA: Português
DURAÇÃO: 36 min.
SINOPSE: Um plano completo para identificar as suas vantagens competitivas, aumentar os seus pontos fortes e isolar os seus pontos fracos. Roteiro detalhado, passo a passo, em finanças, Marketing e Tecnologia, da empresa, da indústria, do mercado, do ciclo de vida de seus produtos. OS pirncipais tópicos abordados são: Demonstrativo Sintético, Análise da Empresa, Análise da Indústria, Análise do Mercado, Planejamento Estratégico, Administradores da Empresa.
25º) TÍTULO: Nutrição e Obesidade Infanto-Juvenil - Vol. 1 (nutrição clinica)
PRODUÇÃO: Dueto - Editora, Artes e Produções Gráficas Ltda.
DURAÇÃO: 30'
IDIOMA: Português
SINOPSE: Este Video mostra algumas informações importantes para pessoas interessadas em obter uma alimentação mais saudável. Alguns tópicos: Do Homem das Cavernas ao Agricultor; A Gravidez eos Primeiros Anos de Vida; O Processo da Digestão; Os Hábitos Alimentares Regionais; A Diferença entre Diet e Light.
26º) TÍTULO: Nutrição e Obesidade Infanto-Juvenil - Vol. 2(nutrição clinica)
PRODUÇÃO: Dueto - Editora, Artes e Produções Gráficas Ltda.
DURAÇÃO: 30'
IDIOMA: Português
SINOPSE: Este VT informa: O que sào Macronutrientes e Micronutrientes; O papel das proteínas, carboidratos e gorduras; O papel das vitaminas A, B, C, D, E e K; O papel dos minerais Cálcio, Ferro, Zinco e Cobre; O papel das fibras; Os alimentos que fornecem macronutrientes, micronutrientes e fibras; A pir6amide dos alimentos: os alimentos construtores, reguladores e energéticos; A proporção entre os macronutrientes. (PIRAMIDE DESATUALIZADA)>
27º) TÍTULO: Nutrição e Obesidade Infanto-Juvenil - Vol. 3(nutrição clinica)
PRODUÇÃO: Dueto - Editora, Artes e Produções Gráficas Ltda.
DURAÇÃO: 30'
IDIOMA: Português
SINOPSE: Esta fita mostra: Como entender a lista de ingredientes dos produtos industrializados; como Compor Cardápios com alimentos equivalentes; A importância das atividades fisicas. No final da fita as Nutricionistas raquel Franzini Pereira e Cynthia Antonaccio apresentam 5 receitas fáceis: vitamina de cenoura, milk shake, panqueca, macarrão e pizza, com ingredientes nutritivos e pouco calóricos. (lista de ingredientes já foi alterada ,as obrigatoriedades da rotulagens não aparecem e pirâmide antiga)
28º)TÍTULO:Reportagem: O desperdício de alimentos
PRODUÇÃO:TV SENAC
DURAÇÃO:1 hora
IDIOMA: Português
SINOPSE: vídeo mostra variedade de produtos que o pais produz,porque é considerado o pais do desperdício; produção de tomate; como as frutas chegam até o CEAGESP;programas contra o desperdício;como aumentar a pprodução e a qualidade dos produtos (através do resfriamento,aproveitamento de carcaça e alimentyos irradiados)
29º) TÍTULO: Debate aberto: Alimentos transgênicos
PRODUÇÃO: TV SENAC
DURAÇÃO: 30 minutos
IDIOMA: Português
SINOPSE: Opinião de três especialistas sobre o assunto
30º) TÍTULO: Curso de Soja na Alimentação
DURAÇÃO: 53 min.
IDIOMA: português
SINOPSE: A soja considerada como alimento funcional pelas suas propriedades nutritivas e prevenção de algumas patologias. Mais de 30 receitas com soja.
31º) TÍTULO: Como montar uma Cozinha Comercial
DURAÇÃO: 52'
SINOPSE: A montagem de uma cozinha comercial para atendimento ao público de rua tem grande chance de sucesso, desde que seja bem planejada e gerenciada. O vídeo mostra a montagem da cozinha em diversos tipos de estabelecimentos.
32º) TÍTULO: Treinamento de Gerentes (controle de qualidade)
DURAÇÃO: 76'
SINOPSE: O gerente de um estabelecimento que lida com alimentos exerce uma função de grande responsabilidade, porque boa parte da qualidade depende das medidas implantadas por ele.
33º) TÍTULO: Treinando Manipuladores de Alimentos (treinamento/UAN)(3 cópias)
DURAÇÃO: 59'
SINOPSE: São abordados os seguintes temas;microbiologia, higienização dos alimentos, equipamentos, etc.
34º) TÍTULO: Qualidade da Carne 'in natura' do abate ao consumo (especifico/açougue)
DURAÇÃO: 23'
SINOPSE: Enfatiza os aspectos tecnológicos e relativos à higiene nos diversos pontos critícos do processo de preparação industrial das carnes, sob a perspectiva das boas práticas de fabricação.Video de 1997
35º) TÍTULO: Nutrição e Ditética (nutrição clinica)
DURAÇÃO: 14 min.
SINOPSE: Técnicas e conceitos básicos .Assuntos para pessoas totalmente leigas.
36º) TÍTULO: Segurança Alimentar em Padarias (especifico / padaria) (2 cópias)
DURAÇÃO: 64'
SINOPSE: informações sobre à contaminação dos alimentos; setores de uma panificadora; saúde dos manipuladores e higienização; segurança alimentar (mercadoria, armazenamento, produção e exposição de produtos)
37º) TÍTULO: Higienização na Indústria de Alimentos (controle de qualidade) (2 cópias)
DURAÇÃO: 60'
SINOPSE: etapas do procedimento de higienização; tipos de higienização; agentes de limpeza; exemplos de formulações de detergentes; testes para avaliar a higienização; exigências legais quanto as instalações , evacuação de efluentes, cuidados com matéria prima, higiene de manipuladores, embalagens, armazenamento e transporte dos produtos acabados; controle de alimentos
38º) TÍTULO: Treinamento de Garçom (treinamento/garçom)
DURAÇÃO: 56'
SINOPSE: atribuições do garçom; requisitos comportamentais do garçom; higiene pessoal e uniforme; relacionamento no trabalho; equipamentos e utensílios do garçom no trabalho;´preparação, arrumação e polimento dos utensílios, dobradura de guardanapos; arrumação das mesas; atendimento ao cliente; arrumação do salão para fechamento e técnicas de venda em restaurantes.
39º) TÍTULO: Nutrisaber 1: Avaliação Nutricional do Adulto na Prática Clínica (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: Avaliar corretamente o estado nutricional é o primeiro passo no processo de intervenção para a boa nutrição ,pois permite reconhecer as alterações por perda ou excesso e , desse modo, orientar na saúde e na doença o melhor planejamento da nutrição. Esse CD-ROM foi desenvolvido com técnicas arrojadas de comunicação e linguagem didática para você aprender e praticar avaliação nutricional em pessoas saudáveis e atletas,indivíduos com sobrepeso e também em doentes em diversas situações clínicas. Trata-se de um verdadeiro guia prático, que enfoca os principais métodos de avaliação ,orienta sobre cuidados,propõe e soluciona exercícios,oferece referências e leituras para saber mais,além de conter glossário de termos específicos e atividades auto-avaliativas.
40º) TÍTULO: Nutrisaber 2: Terapia Nutricional Enteral passo a passo: Uma abordagem multiprofissional (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: Ao entender que a atuação integrada da equipe multiprofissional favorece o melhor atendimento do paciente, o CD aborda os diferentes temas sob a ótica de cada profissional da equipe. O GANEP não poupou esforços para trazer até você o que de mais importante existe na prática de nutrição enteral. São mais de uma centena de imagens (fotos e animações) , 10 vídeos com apresentação de procedimentos ,gráficos, atividades,além de conter links ,referências bibliográficas e glossário.
41º) TÍTULO: Nutrisaber 3: Terapia Nutricional: Intervenção Fundamental nas Pacientes de cuidados Intensivos (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: Os últimos anos testemunharam o aparecimento de uma nova bordagem nutricional e metabólica para o doente grave com a intenção de melhorar a resposta inflamatória e imunológica dos doentes na UTI. Os assuntos abordados são : Classificação e diagnósticos das alterações clínicas, metabólicas e nutricionais no paciente crítico; Necessidades nutricionais,planejamento, escolha das vias de acesso e complicações da terapia nutricional; Uso de nutrientes específicos no paciente grave;Terapia nutricional em insuficiência de órgãos e situações clínicas específicas ; e perguntas e respostas mais importantes em terapia nutricional na UTI: uma abordagem nutricional.
42º) TÍTULO: Nutrisaber 4 : Terapia Nutricional em Geriatria: Como envelhecer com saúde. (nutrição clínica)
DURAÇÃO:
SINOPSE: O CD interativo oferece oportunidade de aprendizado e atualização de maneira inovadora e descontraída .O tema da edição apóia-se no crescente envelhecimento da população brasileira e mundial e , consequentemente , na alta prevalência de distúrbios nutricionais entre esta população , as principais doenças que incidem nos idosos ,dados sobre internação e mortalidade, aspectos demográficos no Brasil e no mundo.
43º) TÍTULO: Segurança Alimentar (controle de qualidade)
DURAÇÃO: 73 minutos
SINOPSE: É um curso sobre segurança alimentar,elaborado para o segmento foodservice . O material é dividido em cinco:Perigos dos Alimentos, Higiene Pessoal, Comprando e Armazenando os Alimentos; Preparando e Servindo os Alimentos.
44º) TÍTULO: Coleção Só pragas Controle Integrado de Pragas (controle de qualidade)
DURAÇÃO: 20 minutos
SINOPSE: Todo conhecimento e experiência da bióloga Lucia Schüller é apresentado neste vídeo no qual mostra as varias etapas a serem seguidas para implantação e implementação do Programa de Controle Integrados de Pragas em vários estabelecimentos.São apresentadas informações referentes ao Programa CIP,os referentes à biologia e ecologia das pragas urbanas.Todas as imagens foram produzidas no Brasil em ambientes industriais e comerciais e no Museu Vivo Bicho Pau de Pragas Urbanas.É uma ferramenta muito adequada para SIPATs além de preencher um vazio importante em vários cursos de graduação que necessitem abordar esse tema na grade.
45º) TÍTULO: Saúde e Alimentação (Mesa e Alimentação SESC 10 anos)
DURAÇÃO: 11 minutos
SINOPSE: O vídeo mostra alguns depoimentos de crianças carentes que são beneficiadas pelo programa ; mostra como é o aproveitamento dos alimentos pois nada é perdido ,como as empresas se tornam parceiras, locais onde o Mesa Brasil atua,quais as ações educativas o projeto de Lei Bom Samaritano. As cidades que já aderiram ao projeto e o estimulo de capacidade profissional.
46º) TÍTULO: Higiene no trabalho (treinamento)
PRODUÇÃO: Qualidade em Quadrinhos
DURAÇÃO: 8 minutos
SINOPSE:Este vídeo é um treinamento rápido com explicações e desenhos de: higiene pessoal,no trabalho e equipamentos; EPIs; como evitar contaminação;os cuidados que o manipulador deve ter com o local de trabalho; o programa 5S e o que fazer em acidentes de trabalho.
47º) TÍTULO: Boas Práticas de Fabricação (treinamento)
PRODUÇÃO: Qualidade em Quadrinhos
DURAÇÃO: 8 minutos
SINOPSE:Neste vídeos são explicados e mostrados em desenhos o que e quais são os tipos de contaminação, como são representadas. Aborda as BPF mostrando onde aplicá-las, as etapas de higiene, como evitar improvisos, como fazer a vigilância constante e as vantagens das Boas Práticas de Fabricação.
48º) TÍTULO: Controle Integrado de Pragas (treinamento)
PRODUÇÃO: Qualidade em Quadrinhos
DURAÇÃO: 8 minutos
SINOPSE: O vídeo aborda as toxinfecções que as pragas causam e os danos aos produtos, quais as condições de higiene que o local deve estar, como combater as pragas, o porque das reinfestações ,como fazer o treinamento dos aplicadores,quais as medidas preventivas; e todas as etapas para fazer o controle de pragas.
49º) TÍTULO:Reeducação Alimentar e Qualidade de vida (nutrição clinica)
DURAÇÃO:53 minutos
SINOPSE:Este vídeo busca uma conscientização para uma melhor qualidade de vida.Informações necessárias para quem se preocupa com o valor de uma alimentação equilibrada,com a importância da pratica de atividades físicas e com o desenvolvimento corporal.Boa ferramenta para quem se preocupa com qualidade dos alimentos ingeridos; alerta para os perigos da má alimentação;ressalta a necessidade de promover a reeducação alimentar,através de dicas e orientações práticas.Mostra como é possível e fácil fazer uma alimentação gostosa,saudável e balanceada no dia a dia .Dicas para quem come fora de casa e tabelas de calorias dos alimentos.Acompanha livreto com dicas para quem come fora de casa.
50º) TÍTULO: Assim são as bactérias que você come hoje? (nutrição clinica)
DURAÇÃO: 14 minutos
SINOPSE: O vídeo mostra a importância do consumo de probióticos e microbiótico quais os beneficios em todo o trato gastrointestinal é explicado detalhadamente.
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